قهوه عربیکا (Arabica) یکی از اصلی‌ترین گونه‌های قهوه است و به عنوان گونه‌ای با کیفیت بالا شناخته می‌شود. در ادامه، برخی از مشخصات و ویژگی‌های قهوه عربیکا و تشخیص آن آورده شده است:

1. منشأ و رشد:
– مناطق جغرافیایی:قهوه عربیکا به طور عمده در ارتفاعات با بالاترین کیفیت در مناطق معتدل گرم و با مقادیر زیاد بارندگی رشد می‌کند. نواحی از آفریقا، آمریکای لاتین، آسیا، و اثیوپی از جمله مکان‌های تولید اصلی هستند.

2. نوع گیاه:
– نام علمی: Coffea arabica.
– شجره:

قهوه عربیکا به شکل یک درخت کوچک یا درختچه رشد می‌کند.

3. ترکیب شیمیایی:
– کمیت کافئین:

قهوه عربیکا دارای مقدار کمتر کافئین نسبت به گونه‌های دیگر قهوه مانند روباستا (Robusta) است، که باعث طعم ملایم و نرم آن می‌شود.

4. طعم و عطر:
– طعم ملایم و ظریف:

قهوه عربیکا مشتمل بر طعم‌های ملایم و ظریف است که اغلب شامل نت‌های گلی، میوه‌ای، و حتی مرکباتی می‌شود.
– عطر گلی:

بسیاری از انواع قهوه عربیکا دارای عطر گلی هستند که به آن احساس لطافت می‌دهد.

5. شکل دانه:
دانه‌های قهوه عربیکا معمولاً بیضی شکل یا شکل کشیده دارند.

6. روش‌های فرآوری:
– فرآوری خشک (Dry Process):

برخی از قهوه‌های عربیکا به روش خشک فرآوری می‌شوند که باعث افزایش عطر و طعم میوه‌ای آنها می‌شود.

تشخیص قهوه عربیکا اغلب از طریق برچسب‌ها و نشانه‌های روی بسته‌بندی قهوه، منشأ، و نوع دانه قهوه انجام می‌شود. همچنین، با خرید از منابع قهوه اعتماد‌پذیر و با تجربه از فروشندگان معتبر، می‌توانید اطمینان حاصل کنید که قهوه شما واقعاً از گونه عربیکا است.